Fresas enteras liofilizadas-Premium Select: el mejor ingrediente natural para refrigerios
Nuestras fresas enteras-liofilizadas representan el nivel más alto de nuestra línea de procesamiento de frutas. A diferencia de la fruta cortada en cubitos o en rodajas, las bayas enteras deben resistir el proceso de liofilización-sin colapsar ni perder su forma cónica característica. Seleccionamos sólo frutos rojos firmes y vibrantes con una distribución de tamaño consistente. Al eliminar el 98 % del contenido de agua mediante sublimación, creamos un snack intensamente sabroso, ligero como una pluma y que conserva todo el perfil antioxidante de una cosecha fresca.
Especificación de producto detallada
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Parámetro |
Estándar industrial de exportación |
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Nombre del producto |
Fresas enteras 100 % liofilizadas- |
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Nombres comerciales comunes |
Fruta entera FD, bayas enteras crujientes, fresas con base recubierta de chocolate |
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Tamaño de clasificación |
15-25 mm / 25-35 mm (bayas cónicas estrictamente calibradas) |
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Perfil de textura |
Ligero, poroso y crujiente; Mantiene el volumen original de la fruta. |
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Contenido de humedad |
Menos o igual al 5,0 % (proceso de sublimación por congelación al vacío) |
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Microbiológico |
Salmonella: Negativo; Levadura y moho:<100 cfu/g |
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Duración |
18 meses (bajo condiciones recomendadas) |
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Protocolo de almacenamiento |
Se prefiere el almacenamiento con temperatura controlada-por debajo de los 15 grados |
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Embalaje |
Cajas de exportación de doble-pared para proteger la integridad estructural |
Por qué los compradores profesionales eligen nuestras bayas enteras
Integridad estructural:Nuestro lento-proceso de vacío garantiza que las bayas no se "marchiten". Mantienen su volumen original, lo cual es esencial para el embalaje minorista donde el "volumen" visual es importante.
Consistencia de tamaño:Entendemos que las máquinas llenadoras automáticas requieren dimensiones uniformes. Ofrecemos tamaños precisos (por ejemplo, 20 mm-30 mm) para garantizar que su línea de producción funcione sin atascos.
Sin edulcorantes añadidos:Los azúcares naturales se concentran durante el secado, lo que proporciona un dulzor potente que no requiere mejora artificial-perfecto para las afirmaciones de la etiqueta "Sin azúcar añadido".
Aplicaciones industriales y personalización
Meriendas premium:
A menudo se vende como un-refrigerio de superalimento independiente en bolsas minoristas-de alta gama.
Cobertura de chocolate:
El núcleo ideal para productos de confitería de frutas bañados en chocolate-; la textura crujiente proporciona un contraste perfecto con el suave cacao.
Regalos y hospitalidad:
Se utiliza en mezclas de té de lujo o como guarnición sofisticada para bebidas de bienvenida en hoteles.
Recubrimiento personalizado:
Podemos proporcionar una capa de barrera protectora adicional (p. ej., a base de grasa-) si las bayas se van a utilizar en ambientes de alta-humedad como el helado.
Logística global y confiabilidad del suministro:
Las bayas enteras son delicadas y propensas a aplastarse. Por lo tanto, nuestro equipo de logística utiliza cajas de exportación corrugadas reforzadas de cinco-capas con amortiguación interna.
Consejos de almacenamiento:
Mantener en un almacén seco y oscuro a temperaturas que no excedan los 22 grados. La humedad debe mantenerse por debajo del 45% para evitar que las bayas se ablanden (se vuelvan "gomosas").
Muestreo:
Proporcionamos COA (Certificado de análisis) específico del lote-con cada envío para garantizar la trazabilidad desde la granja hasta su almacén.
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