100% puro liofilizado-Arándano en polvo liofilizado: antocianina-Ingrediente rico
Nuestro polvo-de arándanos liofilizados es un potente concentrado de color púrpura-profundo elaborado a partir de arándanos enteros y maduros. A diferencia de las alternativas-secadas por aspersión-producidas en masa, nuestro proceso preserva la delicada piel y las semillas donde reside la mayoría de los antioxidantes (antocianinas). Este fino polvo micronizado ofrece un potente sabor natural y una solución-de etiqueta limpia para las marcas que buscan reemplazar los tintes morados sintéticos con una fuente de fruta rica-en nutrientes.
Estándares y especificaciones de calidad
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Elemento de análisis |
Norma técnica |
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Identificación del producto |
100% Arándano (Sin portadores) |
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Tamaño de partícula |
Malla 80-100 |
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Color |
Morado Profundo / Característica |
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Contenido de humedad |
Menor o igual a 4,0% |
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Solubilidad |
Dispersable en líquidos fríos/calientes. |
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Residuos de pesticidas |
Cumple con los estándares UE/EE. UU. |
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Duración |
24 meses |
Por qué los equipos de I+D prefieren nuestro polvo de arándanos
Pigmentación intensa:Debido a la alta retención de antocianinas, este polvo actúa como un agente colorante natural de primera calidad. Incluso en dosis bajas (3-5%), proporciona un tono púrpura vibrante y consistente al yogur, las cremas y las masas.
Densidad de sabor auténtica:Utilizamos una tecnología de molienda-a baja temperatura que evita que los azúcares de la fruta se caramelicen, lo que garantiza que el polvo final sepa exactamente como una baya fresca-ácida, dulce y aromática.
Fórmula sin aglomeraciones:A pesar de ser 100 % fruta sin-agentes antiaglomerantes, nuestro envasado en atmósfera controlada-garantiza que el polvo siga fluyendo libremente-para una dosificación industrial eficiente.
Aplicaciones de la industria primaria:
Bebidas Funcionales:
Ideal para mezclas de batidos centradas en antioxidantes-y cafés con leche "superalimentos".
Panadería y Esmaltes:
Perfecto para lograr un color natural en cáscaras de macarrones, glaseados de donas y glaseados de pasteles sin afectar la estabilidad del horneado.
Suplementos de salud:
A menudo se utiliza como agente enmascarador-de sabor en proteínas en polvo o como base para cápsulas de vitaminas.
Confitería:
Mejora el perfil frutal de las vitaminas gomosas y los rellenos de chocolate-de alta calidad.
Almacenamiento y preservación de la calidad
Porque el polvo-de arándanos liofilizado es sensible tanto a la luz como a la humedad:
Embalaje:
Suministramos en bolsas de aluminio de doble-revestimiento y-protección ligera.
Almacenamiento:
Debe almacenarse a menos de 18 grados en un ambiente-con humedad controlada para evitar el apelmazamiento natural del azúcar.
Manejo:
Vuelva a sellar inmediatamente después del muestreo o procesamiento por lotes.
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